 一流ソムリエも絶賛する上品さ！代々ボランジェにブドウを供給してきたアイ村のピノ・ノワールをメインに栽培家が自ら仕込む極上の味わい!!こだわりはシャンパーニュ３大産地のひとつ、アイ村100％！樹齢35年から40年のヴィエーユ・ヴィーニュ!! 一本のワインを造るためにブドウを通常よりも２５％も多く使用する!! 厳格なリュット・レゾネ（自然派農法）を３０年にわたって実践!! 柔らかな口当たり、芳醇な香り、コクのある味わい、キレのいいのど越し、完璧なるシャンパーニュ!! |
| [アンドレ・ロジェ・シャンパーニュ・ブリュット・グランド・レゼルヴ・グランクリュ] |
  2016年9月号で特集された「シャンパーニュ50本全グランクリュ完全制覇」に取り上げられた一本。 『ふくよかさやクリーミーさを感じ、アイらしさが十分に表現されている』 『酸味とミネラル感が骨格をつくり、果実味がそれを補っている』 『りんごや赤い果実のタッチでスパイシー。アンボネーのピノよりもさらに上品に感じます』など絶賛されています。 |
| ボランジェを彷彿とさせるコクと透明感をもつ極上シャン パーニュ!! シャンパーニュの三大産地の中でも、一際、知名度および 実力で群を抜くのがグランクリュに格付けされるアイ村!! ハードボイルドなイメージを持つ、ボランジェの本拠地と しても知られ、その名声は、類稀なるピノ・ノワールによって もたらされます。 今回ご紹介するシャンパンは、130年続く栽培家としてアイ村に 5ヘクタールの畑を持ち、長年[ボランジェ]にブドウを供給 してきた造り手が、満を持して、自ら仕込む極上キュべです!! 雑誌[ワイン王国]が2016年9月号で特集した、シャンパーニュに 存在する全１７のグランクリュの比較試飲50本のアイ村代表と して登場し、 『ふくよかさやクリーミーさ、アイらしさが十分に表現されている』 『酸味とミネラル感が骨格をつくり、果実味がそれを補っている』 『りんごや赤い果実のタッチでスパイシー。アンボネーのピノよりもさらに上品』 などのコメント！。 ぜひ、この機会にご体験ください！。 それが [アンドレ・ロジェ・ シャンパーニュ・ブリュット・グランド・レゼルヴ・グランクリュ]!! 造り手である[アンドレ・ロジェ]は、1876年から、なんと 130年続くアイ村の栽培家です。現在の当主であるジャン・ ポール・ロジェが、その伝統ある古樹畑を引き継きのが、 今からやく30年前の1986年。 それ以来、ジャン・ポールは通常のリュット・レゾネの基準 よりもずっと厳格に、リュット・レゾネ（自然栽培農法） を実践してきました。 当初は自家瓶詰めはせず、[ボランジェ]に、ほとんどのブド ウを販売してきましたが、一部を自家瓶詰めとしてフランス 国内のレストランや個人愛好家に販売。自信と実績を積み上 げたことで、ようやく2006年から本格的に一般向けにリリー スを開始したのです。すると、あっという間に人気となり、 わずか数年でその約50％を海外市場に輸出するほどになりま した。 こだわりは、グランクリュであるアイ村100％のブドウ!!。 実は、アイ産100％のブドウは高いために、100％アイ産のブ ドウを使ったシャンパンは少なく、価格も高いのが一般的。 このシャンパンは、ピノ・ノワール75％、シャルドネ25％の 比率でピノ・ノワールメインらしいコクのある旨みと、透明 感ある果実味のバランスが素晴らしい仕上がりとなっていま す!!。 その味わいは 『色は淡い麦わら色で、立ち上がる泡は細かく、持続的。香りには 赤リンゴやハチミツ、アプリコットなどが泡とともに立ち上がり、 濃厚。でも、口に含むと、柔らかで軽やかな泡が口の中を滑らかに 愛撫します。コクと旨みが感じられる味わいがなんとも言えずいい 感じに広がって、余韻も長く、申し分ない味わい！。思わず、旨い！ と口をついて出てしまう美味しさです!!。』 資料によると、ブドウの樹齢は35年から40年の古樹で、 1本のシャンパンを造るために通常は1.2キロのブドウ を使うところ、1.5キロと25％も多いブドウを使い、 果汁を絞りすぎないように贅沢に使っているのだとか!!。 味わいにも、そんな優しさとピュアな果実味が反映され ているシャンパンなのです!!。 |