・スキレットカバーはスキレット本体と同じ形状をしているのでぴったりフタすることができる別売りのフタです。裏面の突起は蒸発した水分が料理に落ちて旨みを逃さない工夫があります。
・キャストアイアン（鋳鉄）は鉄よりも石に近い、熱しにくく冷めにくい性質を持っています。
・LODGEは、フォルム全体が高品位な鋳鉄でできています。さらに5mmという肉厚のつくりがその金属的特性を高めています。
これが、他の調理器具にはない抜群の熱制御力をもたらし、食材の旨みを芯から引き出していきます。
・ウォーターシール効果を発揮します。フタをすることで中の水蒸気が充満し、この水蒸気が本体とフタのわずかなスキ間を埋めるため、食材の旨みを封じ込めることができます。
・フタの重みで程よく圧力がかかります。フタによって圧力鍋に近い効果が発揮され、食材を芯から柔らかく仕上げることができます。
・すぐに使えるシーズニング（慣らし）済みで、長年使い込んだもののように表面がコーティングされ風格ある製品に仕上がっています。
温水でたわしなどを使い軽く洗うだけで、すぐにご使用いただけます。
鋳鉄製品は製造過程において微小孔ができますが、これは製品の欠陥ではありません。微小孔とは、型に溶かした鉄を流しこむ際、空気を含み出来るものです。
この微小孔があることで蓄熱性とゆっくりと食材に熱を通すことができます。
・表面のコーティングについて
LODGE製品は表面の微小孔を食油で埋めるシーズニング（慣らし）を工場で行っております。食油を吹き付け高温のオーブンで焼き付ける作業の際、多めに油がついたり、油の固まりが剥がれた跡が残る場合がございます。
工場出荷時に施された油膜はご使用と共に失われてゆきますので、剥がれは不良ではなく、ご使用上の支障はございません。
