「宋家チョル麺」は、韓国仁川（インチョン）の代表料理を再現した辛口シコシコ麺です。チョル麺の最大の特徴が、辛さとシコシコ麺です。上質の小麦粉やじゃが芋でん粉を使用した麺は、言葉通りコシが強く、歯応えがしっかりしています。盛岡冷麺のように麺は太く、辛口ソースがよく絡みます。トッピングにはたくさんの野菜を盛りつけ、辛さを調整しながら食べるのもチョル麺の魅力です。
【おいしい作り方】
１．お湯（600ｃｃ）が沸いたら、麺をほぐしながら入れます。 軽くかきまぜながら3分間ゆでます。
２．ゆであがった麺を手早くザルにあけて、しっかり水洗いします。
３．よく水を切ったら麺を器に入れ、まんべんなくチョル麺ソースをかけます。
４．かけたソースをよく混ぜ合わせて お召し上がり下さい。
※お好みにより、にんじん、きゅうり、豆もやし、キャベツ、ゆで卵等の具を加えると、より一層おいしくお召し上がれます。
