北海道産大豆100%使用した生の大豆粉です。大豆粉は、小麦と比べ糖質が70%少ない特徴があります。また、イソフラボンや食物繊維が豊富含まれています。「大豆粉」の簡単レシピとして、食物繊維たっぷりのSOYクッキーやおからが出ない豆乳がご家庭で簡単に作る事が出来ます。