青梅の果汁を長時間煮詰めてペースト状にした健康補助食品です。
青梅１ｋgからわずか２０ｇ程度しか作れない梅の成分のかたまりです。
日本の伝統食品ですから安心してお召し上がりいただけます。
ごく少量で、レモンの様な酸味があります。
お料理にもご利用下さい。

１日３ｇを目安にお召し上がり下さい。

《梅肉エキスジュースの作り方》
梅肉エキス１、黒砂糖（又はハチミツ）８～１０の割合でお水を少し入れ熱を加えて、濃縮ジュースを作ります。
冬はお湯で、夏は冷たいお水でうすめてお飲みください。
さわやかな飲み心地です。

《料理にもお使いください》
梅肉エキス１０ｇを１合の醤油で溶くと、コクのある梅肉エキス醤油のでき上がり。
煮魚や焼き魚に、冷や奴やそうめんのタレに、なべ物に使うポン酢にも、梅肉エキスの醤油を加えると、いっそう風味が上がります。

高温多湿を避け常温で保存して下さい。
硬くなりますので冷蔵庫には入れないで下さい。
スプーンやヘラはいつも清潔なものをお使い下さい。

青梅

栄養成分表示（100g当り）
熱量	327kcal
たんぱく質	10.3g
脂質	0.3g
炭水化物	70.7g
ナトリウム	16.5mg
規格成分含有量
有機酸	51～58％（クエン酸換算）