徳島県産特産御膳味噌の原料に契約した有機栽培大豆を用いた赤系甘口米みそです。ヤマク食品は伝統の製法を守りつつも常に時代のニーズに対応した商品を研究開発し続けています。自然の恵み豊かな四国徳島の地で、厳選した食材だけを使い、味・品質ともに満足して頂ける商品づくりに努めています。