国内産の米100％で作った無添加（添加物は一切使用しておりません。）国内産の米100%で作った無塩タイプの乾燥米麹です。生麹を乾燥させる事で長期保存可能にした乾燥タイプの麹（こうじ）です。【栄養成分表示】（100gあたり） 熱量384kcal タンパク質7.8ｇ 脂質2.3ｇ 炭水化物79.5ｇ ナトリウム4mg_ニチガの「米麹」は、国産米【ポジティブリスト適合品】を使用し、発酵室内の温度、湿度など菌の培養に正確な管理のもと、高度な技術と設備の国内種麹製造会社で製造されています。【ポジティブリスト適合品】 こちらの商品は、当該制度に適合していることを保証しており、分析においても適合を確認しております。名　称:無塩乾燥米麹（国産米）原材料名:米（国産）、麹菌内容量:商品による賞味期限:別途商品に記載保存方法:高温多湿、直射日光を避け、乾燥した涼しい所に保管してください。原産国:日本粒状なのでほぐす必要がなく、スグに使えます。美味しい塩こうじ、味噌や甘酒づくり、などに手軽にご利用下さい。