はっさくの特徴

「ハッサク」は江戸時代（1860年頃）に広島県因島市の恵日山浄土寺で発見された柑橘で、ブンタンの雑種と考えられています。
サイズは300～400gくらい。
黄橙色の果皮は厚めで、じょうのう膜も厚いので、袋をむいて果肉だけを食べます。
果汁は柑橘類の中ではやや少なめで、プリプリとした歯ごたえのある食感。
香りがよく、甘酸適和したさわやかな風味です。
ほんのりと苦味を感じることもありますが、これはグレープフルーツにも含まれている「ナリンギン」という成分によるもので、ハッサクの個性でもあります。