小麦の中心に近い部分を挽いて作られた、吟醸タイプの高級パン用強力粉です。

きめが細かく口溶けの良いパンができます。

また、スーパーカメリヤを使用して出来あがったパンは

色が白く風味の良さを特徴とし、

雑味が少ない分、小麦粉の甘さが口に広がります。

副材料の風味を引き立ててもくれますので

菓子パン・バターロール・惣菜パンなどにも使えとても便利な強力粉です。
(菓子パン・バターロールの生地に使用する事でやわらかく甘みのある生地に仕上がります）

他の強力粉に比べると、タンパク量が低いため、

山型の食パンよりも角型の食パンに向いています。

メーカー	日清製粉※丸菱小分け
原材料	小麦粉
内容量	2.5kg
成分	灰分0.33％　粗たん白11.5％
アレルギー物質	小麦 ※この商品は乳、大豆、卵、ピーナッツ等のアレルギー物質を含む製品と同じラインで小分けしております。
保存方法	直射日光や高温多湿のところを避け、冷暗所で保存してください。