 『大人気のシャンパーニュが待望の再登場です!!』≪ヤマウズラの眼≫」と名付けられたメゾンで一番人気のブラン・ド・ノワール!! 可憐な淡いピンクの色調と優しい泡立ちは『もううっとりとしてしまうほど。』 造り手は《信頼のおけるレコルタン・マニュピュラン》にジャック・セロスや エグリ・ウーリエといった超凄腕とともに掲載されるなど業界で高評価!! |
| [ジャン・ヴェッセル・ブリュット・ウイユ・ドゥ・ペルドリ］ |
| 『ロゼ？それとも白？こんなシャンパンは初めてです!!』 【やまうずらの眼】と名づけられた、その名の如く淡いピ ンク色。そんな可憐な色合いを持ったシャンパーニュのご 紹介です。 今、リゾート地で密かなブームを巻き起こしている極上 シャンパーニュ!! その色、香りと泡立ち、そして味わい。。。 『一度味わったら、絶対に忘れることはできません!!』 その名も、 ［ジャン・ヴェッセル・ブリュット・ウイユ・ドゥ・ペルドリ］ シャンパーニュのエリアの中でも、特にハイレベルのピ ノノワールを産出する［ブーズィ村］。 この地で3世紀にわたる歴史を持つ、家族経営の小規模生 産者です。 2015年6月には、ジャンシス・ロビンソンが発表した 「信頼のおけるレコルタン・マニュピュラン」にジャッ ク・セロスやエグリ・ウーリエといった有名生産者とと もに掲載されるなど、ワイン界で高い評価を得続けてい ます。 もちろん得意とするのはピノノワール100%のブランド・ ノワール。 今回、ご紹介の［ウイユ・ド・ペルドリ］とは、直訳い たしますと【やまうずらの目】という意味で、ピンクが かった淡い色がやまうずらの色にそっくりということで 付けられた名前なんです。 ピノノワール100％で造られ、ブドウを圧搾した時に果皮 から出る自然流出色素がこの可憐な色を生みだしている んです。 インポーターさんのお話によりますと、試飲会で常に一 番人気のアイテムで、特にレストランさんからのリピー ト注文が絶えず、この可憐な色合いと香りを、多くのお 客様に味わってもらいたいと、贅沢にもグラスシャンパ ンとして使用しているレストランもあるほど。 数多くのソムリエさんやオーナー・シェフさんをも完全 に虜にしてしまっているんです。 特にこの季節はリゾート地の高級ホテルやレストランさ んからの注文が殺到し、インポーターさんの在庫も一時 欠品となるほどの大人気!! もちろん、当店のスタツフも大絶賛、 『まずはその色合いに一同ビックリ!!本当に可憐なピン ク色がとても印象的。でも味わいは、その可憐さからは 想像もつかないほどパワフルです。さらに魅力なのはフ ランボワーズやカシスの果実とバラの花を想わせるエレ ガントな香り、きめ細かい絶妙な泡立ちに溶け込んでい くんです。もううっとりとしてしまうほど。。』 【やまうずらの眼】と名づけられた可憐なシャンパーニュ。 うずらはフランスでは幸せを運ぶ鳥と言われているんです。 と言うことは、お祝いの席での乾杯やプレゼントなどに もピッタリ!! 料理とあわせるのなら、鴨や牛のタタキといった赤身の お肉との相性が抜群ですが、ベリー系のデザートと合わ せても、華やかなマリアージュがお楽しみいただけます。 そんな魅力タップリの極上シャンパーニュがお手頃価格で 久々の登場です。 是非ともお早めにお買い求めください!! |