サムザンは、レタスで食品を包むときに使うソースです。キャベツとうまく行く。その主な成分は、ドゥンジャン（発酵豆ペースト）です。このサムザンは、ニンニク、ゴマ、タマネギ、タマネギなどの余分な成分で作られています。