直接お湯にスピーディーにムラなく溶かすことができる、粉末ゼラチン。液体200ccに対して5g（大さじすりきり一杯で約3g）が標準使用量です。ゼリー、ムース、ババロアなどさまざまなお菓子作りにお使いください。生のトロピカルフルーツはゼラチンを分解する酵素を含んでいますので、短時間加熱するか、缶詰をご利用ください。