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このワインを造るのは、世界最大のワイナリーであるガロ社! 高級ワインから、デイリーワインまで幅広いラインナップで アメリカのワイン市場だけでなく、世界のワイン市場を熟知 するカリフォルニアを代表する造り手です! そのガロ社が、肉料理専用のワインということで卓越した研究 を重ねて、生み出した赤ワインというのがこのワインなのです! 名前の「カーニヴォ」というのは、肉食動物のことで、転じて や肉を食べるのが大好きな人にも使われます。ラベルも黒を基調 とし、ラベル中心部あたりに肉食獣が爪でひっかいたようなニュ アンスを表現したユニークなもの。なかなかの高級感があります。 そのネーミングに負けない、肉料理にばっちりの味わい! その素晴らしさには、まず、あのロバート・パーカー氏も 『驚く程、深くリッチな口当たりで果実感に溢れている。 通常、はじめて飲むワインを評価するのは躊躇するのだが、 あまりにも感動的でバリューの高いカベルネなので、いち 早くレビューをしよう。』 と、異例の評価!!(ヴィンテージは2010年) また、このワインは、ハリウッド・セレブの間でも話題で、 レイ・チャールズを演じてアカデミー主演男優賞を受賞した ジェイミー・フォックスや日本でもビデオレンタルされている テレビ・ドラマシリーズ『フリンジ』の主演であるジョシュア・ ジャクソンといった有名俳優たちも自らのお気に入りとして、 自身のSNSに登場したり、雑誌に取り上げられるなど、話 題のワインなのです!! そのジューシーでリッチな味わいは、驚きです! 『色は濃く、粘性も高く、濃厚なフルーツの香り!!。口当たり はジューシーで、充実感のあるカシスやブラック・チェリー、 コンポート、甘草、エスプレッソやチョコレートなどを感じます。 酸は適度で、タンニンは細かくなめらか!。樽は思ったほど 強くなく、口の中に広がるなんともしっかりとした果実感には、 ぐぐっと引き込まれます!。 カベルネ・ソーヴィニョン主体の味わいに、ブレンドされてい るプティ・シラーがいい塩梅で濃厚さと幅のある深い味わいを 作り出していて、確かに肉料理にばっちり!。 焼肉や鉄板焼きなどの定番はもとより、今流行りの熟成肉とも 一緒に飲みたい深い味わいです!』 | |||||||||||||||||||||||||