「京のおばんざい 白和え 78g」は、豆腐1丁ですぐできる、惣菜(そうざい)の素です。素材の風味と色合いを引き立てるために、あっさり仕上げました。2-3人前。

(鍋で調理する)
用意するもの・・・木綿豆腐1丁(約200g-250g)
(1)豆腐をペーパータオルに包んでざるの上に置き、皿などの重圧をかけて約10分水切りをします。
※電子レンジの場合は、ペーパータオルに包み約3分間加熱します。
(2)具材は水に約15分(熱湯なら約5分)浸してもどし充分水切りします。
(3)鍋に100cc(1/2カップ)と液体だし、(2)の具材を加え強火で約1分加熱し、中火にして煮汁がなくなるまで煮ます。
(4)すり鉢に(1)の豆腐を入れ、すりつぶし(ボウルに入れスプーンでつぶしてもよい)すりごまと(3)を加え、混ぜ合わせたら出来上がり。

本品1袋を上記に従って、木綿豆腐1丁(約200g)で調理した場合の総エネルギー：338kcal

・加熱時間は電子レンジの機種やお湯の温度などにより変わることがありますので、調節して下さい。
・調理の際、やけどには充分ご注意ください。
・具材等の水切りが不十分な場合は、油がはねますのでご注意ください。
・調理後は、早目にお召し上がりください。

直射日光、高温多湿をさけて保存してください。

販売者
株式会社真田
京都市東山区八坂塔上田町81-2

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