【さくらじま】～
本坊酒造を代表する銘柄、本格焼酎「さくらじま」。
弊社独自の純粋培養の本坊酵母から生まれる
フルーティで甘く華やかな香りと旨み。
純粋酵母を使った一次もろみを徹底した管理のもと、
麹が産み出したクエン酸で雑菌からもろみを守り、
酵母の特性そのままに発酵させ、
主原料の南薩摩産黄金千貫を加えて二次もろみを造り出す。
【酒　別】：本格焼酎（芋）。
【特　徴】： 南薩摩産黄金千貫仕込み。
【原材料】さつま芋（鹿児島県産）米麹（国産米）。
【蒸　留】：常圧蒸留。
【種　麹】：白麹。
【割り水】：知覧天然水。
【度　数】：25%。
【製造場】：知覧蒸留所。
【詰　場】津貫工場・鹿児島工場
「この繊細にして緻密な工程が、雑味のない、
香り高くフルーティで華やかな味わいを実現いたしました。」