冬、焼いたお餅にお醤油をつけてラクレットチーズとのりを巻いて食べるととてもおいしいですよ。

ラクレットとはフランス語で「削るもの」「引っかくもの」を意味します。チーズの断面を直火で温め、溶けたところをナイフなどで削いでジャガイモなどにからめて食べることから、この名がつきました。

ヴァレー州を中心としたスイス全土、スイス国境に近いフランスのサヴォア地方などの伝統料理の1つです。 チーズを炙って溶かし、グリルで焼いたパンやポテト、焼き野菜にとろりとかけていただくスタイルです。本体は2段式になっており、下段にチーズ用のラクレットパンをセットし、上段はグリルプレートの上には買ってきた揚げ物やソーセージ、切っただけの野菜、パンをのせれば熱々おつまみがすぐにできます。なのでフライパンを出すのが面倒な時などこれがテーブルに出ていれば、そのままスイッチオン。ラクレットパンを利用して、 リゾットや卵焼きを焼くなど味の違う料理を１度に楽しむこともできます。 しかも一口サイズですから、ちょっとずついろんなものが食べたい！というわがままもかなえることもできます。

アツアツのチーズをからめて。。。