1袋100g換算で年間出荷量40万袋超元気の秘密はこれ!他の黒にんにくと違う!!ポリフェノールが約1100mg!宮崎県産のにんにく使用!　無添加　無着色一粒に栄養素が凝縮。毎日続けて、健康美容をサポート。300時間以上じっくり発酵・熟成。

黒の力で元気!凝縮!!黒にんにくパワー生のにんにくを300時間以上かけてじっくり発酵・熟成。普通のにんにくよりもパワーアップ!!

にんにくを発酵させたもの。高温・多湿の中に置くことで熟成し、黒くなります。黒くなったにんにくは白いにんにくよりも美容や健康をサポートしてくれる成分が増え、さらに糖度も増えるので、ドライフルーツに似た食感と甘みになります。また、発酵することでにんにく特有のにおいも少なくなり食べやすくなります。

訳あり（はねだし）宮崎県産熟成黒にんにく320g（80g×4袋セット）他の黒にんにくとここが違う!!ポリフェノールが約1100mg!宮崎県産のにんにく使用!!宮崎県産の嘉定種（かていしゅ）という品種のにんにくを使用しています。

嘉定種はにんにくの原種に近い品種でアリシンが豊富に含まれています。他の品種と比べて小ぶりですが、栄養がギュッとつまっていて、味が濃いのが特徴です。国産にんにくの8割は青森県産が占めていますが、南国の強い日差しを浴びて育った宮崎県産にんにくは、発酵・熟成させ黒にんにくにすると、美容健康に嬉しい成分のポリフェノールがなんと100gあたり約1100mgも含まれます。

農薬は最小限に!!減農薬で栽培!!南国宮崎の強い日差しを浴び、農家さんの愛情たっぷり育てられたにんにく!!

ポリフェノールには体内の活性酸素に対して注目されている成分。よく耳にする「抗酸化作用」のこと。活性酸素は体に悪影響を及ぼすものと言われています。生のにんにくを発酵させることにより、ポリフェノールの含有量が約8倍近くも増えます。

S-アリルシステインにんにくにしか含まれない成分ですが、生にんにくは微量しか含まれていません。発酵・熟成させることで、生にんにくよりも豊富に含まれるようになります。このS-アリルシステインは、健康をサポートしてくれる注目成分です。

特有のにおいが減少にんにく料理など食べ終わった後に気になるのがあのにんにく特有のにおい。食べた次の日までにおいが気になるといった経験をされた方も多いのではないでしょうか?しかし、黒にんにくはあの特有のにおいが減少しています。生のにんにくを熟成・発酵させることでにおいが大幅に減少し、味もほんのり甘く、ドライフルーツのようになります。

不揃い・型崩れなど、味は正規品と変わらないものを「ご家庭用」としてご提供致します!!生にんにくの収穫から黒にんにくへの発酵・熟成、それらの選別まで多くの作業を手作業で行っております。また農産物の為、不揃い品や手作業による型崩れなど様々な理由で見た目の不揃いなものが出てしまいます。