本品は、「いか」の水揚げ日本一の青森県八戸港に水揚げされたいかの中から、特に肉質の良い物だけを厳選して使用しております。またチーズは、世界13カ国のチーズの中から特にいかの香ばしい風味となじみ合う味わいを持つ、デンマーク産のプロセスチーズを選定して作っております。