かつお、昆布、しいたけ、からしっかりとダシをとっています。それぞれのダシのバランスのとれた万能つゆで、希釈してそうめんつゆに、そのままかけて釜たまうどんに、温めてにゅう麺に、煮物や、カツどんのつゆなど、いろんな料理にお使いいただけます。ダシ感があり、関西風の味に仕上がります。