根強いファンが多い逸品です。煮込んでも荷崩れしにくく、しっとりとした優しい口あたり。冷たくするとモチモチ感アップ。太打ちならではの食べごたえのある逸品です。本醸造無添加しょう油と砂糖・みりんでかえしを造り、さらに熟成させてから旨味たっぷりのダシとブレンドしたこだわりのめんつゆ付きです。