■著者<br />エリカ・ジャニク<br />甲斐理恵子<br /><br />■内容紹介<br />エデンの園、白雪姫、重力の発見、パソコン…人類最初の栽培果樹であり、人間の想像力の源でもあるリンゴの驚きの歴史。原産地と栽培、神話と伝承、リンゴ酒（シードル）、大量生産の功と罪など話題満載。図版多数。レシピ付。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。<br /><br />■シリーズ名等<br />「食」の図書館<br />