ドメーヌ・デ・カール

こだわりと希望が詰まったワイン

2007年にセドリック・ヴェロニク夫妻が取得した新しいドメーヌです。ロワールのアンジュー、ラブレ・シュール・レイヨンに位置し、約30haの畑を所有しています。畑はレイヨン川に面した場所にあり、レイヨン川より北は片岩質でテロワールの特徴がワインに出やすく、川より南は砂利質で品種の特徴が出やすい土壌です。彼らがこのドメーヌを取得してから、殺虫剤、除草剤を使用せず、この地方では珍しく手摘み収穫を行っています。除草剤の使用を止めた畑には、自然と野生の蘭やスミレなどが咲くようになりました。エチケットに描かれている花のような模様は長身のセドリック・ヴェロニク夫妻を表しています。近隣で他に生産している人がいないグロローという品種を100%使用したワインを、品種に惹かれまた保護するためにも生産しているなど、個性的なワインも生産しています。

ワイン名はレ・ピエール（石）・ノワール（黒）。

アンジューブランレピエールノワール〈白〉

土壌に多く含まれている黒い片岩を意味している。天然酵母のみで発酵を行うがほぼ毎年翌年の秋まで終了しない。完熟したアプリコットや西洋梨のコンポートなど甘美なアロマが広がり、味わいは濃密で凝縮感に富んだ果実味が感じられる。ミネラルや適度な酸味が全体のバランスを見事に保っている。

貴腐ワインが多いこの土地であえて辛口ワインを造る珍しいワインです。完熟したアプリコットや西洋ナシのコンポートなど、甘美なアロマが広がり、濃密で凝縮感にとんだ果実味が感じられます。ワイン名のレ・ピエール（石）ノワール（黒）は土壌に多く含まれている黒い片岩を意味しています。

色・タイプ	白／辛口
品種	シュナン・ブラン
容量	750ml
産地	フランスロワール

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