イタリアトスカーナ州フィレンツェ郊外で、1585年から続くゴネーリ家によって、作られ続けている歴史あるエキストラバージンオリーブオイルです。「サンタテア」とは、ゴネーリ家の敷地内にある教会の名前が由来しています。遅摘みの熟成したオリーブを使用。豊かで、ぴりっとした力強いアクセントのあるエキストラバージン・オリーブオイル。魚、卵料理等にお使いください。開封後はしっかりふたをして冷暗所で保存して下さい。揚げ物に使用する等加熱中、その場を離れる時は必ず火を消して下さい。低温では白濁することがあります。これは、本来の自然食品としての性質を備えていることを示すものであり、品質には影響ありません。温めれば清澄になります。最初にオイルが出てくる迄、時間がかかる場合がございます。注ぐ際に少しの間お待ち頂きますとオイルが出てまいります。