 【すっきり爽やか＆旨み系!!】銘醸【グラーヴ地区】らしい洗練された白ワイン!! ソーヴィニョンのキレのある酸にセミヨンの丸い果実味!! 心地よいミネラル感とほんのりビターな後味がたまらない!! 少し温度が上がると旨みが増してさらに魅力的に!! 冬こそ飲みたい旨み系白ワイン!!冷やしすぎずにじっくりお楽しみください!! |
| [シャトー・デ・グラヴィエール グラーヴ・ブラン 2017] |
| 白ワイン好きの皆さま!! 本日のご紹介は、ボルドーきっての白ワインの銘醸地、 グラーヴ地区の優雅なワイン!! 白ワインは暑い季節に・・・というイメージもあるかも しれませんが、本日ご紹介のこのワインは、敢えて寒い 時期におすすめしたい1本!! よく冷えた状態ではフレッシュな柑橘の香りがとても爽 やかで、シャキッとジューシーな白ワインなのですが・・ 少し温度が上がってから、さらに魅力倍増!! 素晴らしいアロマと優雅な旨みがじわりと現れるのです!! まさに、寒い季節にじっくりと味わいたい、飲み応えの ある白ワイン!! このワインが造られているのは、ボルドーの高級白ワイ ン産地として名高いグラーヴ地区。 グラーヴ地区といえば、かつてはぺサック・レオニャン 地区を含んでいたワイン産地で、かの【オー・ブリオン】 をはじめ数々の一流シャトーを擁していた地区。現在は 2つの地区に分割されましたが、この隣同士の地区は互 いに土壌と酒質が似通っており、ともにエレガントなワ インを生み出すことで名高い場所です。 このワインは、ソーヴィニョン・ブランとセミヨンが50% ずつブレンドされているのですが、ソーヴィニョンの爽 やかなアロマや上質な酸を生かしつつ、セミヨン特有の 丸い果実味や蜜のニュアンスがプラスされた、爽快かつ リッチな味わいに仕上がっています!! その味わいは、 『グレープフルーツやライムの爽やかな香りに、白桃や ライチの瑞々しい果実味。ハーブとミネラル感の心地よ いアクセントに、ホワイトペッパーの優しい刺激。 その味わいはとてもジューシーで、口中ではじける柑橘 のフレッシュ感が印象的。いきいきとした酸が美しい果 実味をさらに引き立てており、レモンピールのようなほ ろ苦さが効いています。少し温度が上がるとぐっと旨み が増してきて、さらに味わい深く。余韻の長さにも驚き ます。』 その旨みの豊かさに驚くワイン!! グラーヴ地区らしい優雅な味わいをたっぷりと楽しめる 1本です。 牡蛎やホタテの料理におすすめ!! フライやグラタンなどにもぴったりです!! これは、敢えて寒い時期に飲みたくなるワイン!! ぜひとも、じっくりとご堪能ください!! |