希少!!モーゼル★オーガニックのリースリング100％の癒し系爽やかワイン!!
畑の50％が超急斜面★ドイツ自然派ワイン団体のエコ・ヴィンにも加入!!ビオディナミ農法にも転換中!!
『新緑のキラキラした輝きのように爽やかで優しい癒しの味わい!!』
| 【★京橋ワイン現地発掘・独自輸入!!】 希少!!モーゼル★オーガニックのリースリング100％の癒し系爽やかワイン!! 畑の50％が超急斜面★ドイツ自然派ワイン団体のエコ・ヴィンにも加入!!ビオディナミ農法にも転換中!! 『新緑のキラキラした輝きのように爽やかで優しい癒しの味わい!!』 | |
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| [メルスハイマー・リースリング・ファインヘルプ 2011] | |
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当店スタッフ、現地発掘★独自輸入!! リースリングの聖地と形容されるモーゼル地方を代表す るオーガニック実践の生産者といえば、メルスハイマー!! そのワインの名前は [メルスハイマー・リースリング・ファインヘルプ 2011]!! このワインとの出会いは2011年、美味しいモーゼルの ワインを探しに現地を訪れた際のこと。 収穫期で多忙な中、醸造家でワイナリーのオーナーである トーステン・メルスハイマー氏が出迎えてくださいました。 見上げる程の大きな方ですが、とにかくいつも笑顔が とっても素敵で穏やかでナチュラルな方です！ 畑の約50％は”ステイルストラーゲン”という傾斜が最も きつく、スレートの壁にサポートされている畑に分類 されていますが、モーゼル全体をみてもこのようなブドウ 畑は5％に過ぎないことからいかに過酷な環境の下で栽培 が行われているかがおわかりいただけると思います。 「健全かつ環境的なバランスのとれた畑からしか、品質 の高いワインはできない」というポリシーのもと、1995 年からエコロジカルな畑として認定を受けていて、近年 国内のみならず、世界中から注目をうけているドイツ 最大規模の自然派ワイン団体【EcoVin（エコヴィン）】 のメンバーでもあります。 【ファインヘルプ】は味わいの表現で【やや辛口】。 ドライすぎないほのかな柔らかく優しい自然な甘みがあり ます。お砂糖を加えたような甘さではなく、本来の葡萄 の自然な甘みがほんの少し残っている、といった感じ。 このワインを初めて飲んだ時の印象は、 お日様を浴びたキラキラした新緑を髣髴させるような とっても明るくてナチュラルで爽やかな癒しの味わい。 土壌は乾燥した灰赤色粘板岩。丁寧に手摘みした葡萄を 使用します。フーダー古樽（オーク）を使い9～18℃で 300日間ゆっくり発酵を行います。その後、１リットル のフーダー古樽で1か月感熟成させます。 そのため、ステンレスで造られたものに比べて柔らかさ が表現されているのでしょう。 当店での試飲の際もスタッフ一同から大人気!！ 「香りは涼しげでフレッシュな青りんごと可憐な白い お花のような感じがとっても爽やか。 味わいは2011年らしい比較的穏やかで柔らかい酸味。透 明感のあるミネラル感がとってもピュアな印象。 ほのかな優しい甘みが体にすっとなじんでくるようです。 余韻は素直に長く続いてきて、美味しいオーガニックの 優しさが体にしみわたります。すっきりとしているのに 軽やかなのに、繊細な奥行がある、いつまでも飲み続け ていたくなるようなそんなワインだと思いました。」 私もこのワインをピクニックにも、またお昼のランチ パーティにも、夜の食事のお供としても様々なシチュ レーションで登場させていますが、飲んだ瞬間、周りの 人達がいつもほっと優しい笑顔になります。 まさに心にも体にも癒しの味わい。 お料理も和食のほのかな甘みにぴったり合います。 軽いタイプの中華やエスニックなどにもおススメ。 とっても背が高く、いつも朗らかに笑う大きなトーテス さんは明るくナチュラルで本当に素敵な方。 そんな彼の優しいキャラクターがワインにそのまま表れ ている明るい気持ちになれるワインです。 たっぷりまとめ買いをお勧めいたします!! 暑い季節はしっかりと冷やして爽やかに、寒い冬は あったかお鍋とともにお楽しみ下さい!! |
※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
当店スタッフ、現地発掘★独自輸入!! リースリングの聖地と形容されるモーゼル地方を代表す るオーガニック実践の生産者といえば、メルスハイマー!! そのワインの名前は [メルスハイマー・リースリング・ファインヘルプ 2011]!! 【ファインヘルプ】は味わいの表現で【やや辛口】。 ドライすぎないほのかな柔らかく優しい自然な甘みがあり ます。お砂糖を加えたような甘さではなく、本来の葡萄 の自然な甘みがほんの少し残っている、といった感じ。 当店での試飲の際もスタッフ一同から大人気!！ 「香りは涼しげでフレッシュな青りんごと可憐な白い お花のような感じがとっても爽やか。 味わいは2011年らしい比較的穏やかで柔らかい酸味。透 明感のあるミネラル感がとってもピュアな印象。 ほのかな優しい甘みが体にすっとなじんでくるようです。 余韻は素直に長く続いてきて、美味しいオーガニックの 優しさが体にしみわたります。すっきりとしているのに 軽やかなのに、繊細な奥行がある、いつまでも飲み続け ていたくなるようなそんなワインだと思いました。」 私もこのワインをピクニックにも、またお昼のランチ パーティにも、夜の食事のお供としても様々なシチュ レーションで登場させていますが、飲んだ瞬間、周りの 人達がいつもほっと優しい笑顔になります。 まさに心にも体にも癒しの味わい。 お料理も和食のほのかな甘みにぴったり合います。 軽いタイプの中華やエスニックなどにもおススメ。 たっぷりまとめ買いをお勧めいたします!! 暑い季節はしっかりと冷やして爽やかに、寒い冬は あったかお鍋とともにお楽しみ下さい!! | |||||||||||||||||||||||||