「辛さの中に旨みあり」をコンセプトにした激辛ラーメンの名店「蒙古タンメン中本」の中でも一番辛い「北極ラーメン」を再現。激辛味噌スープの中に、にんにく・豚肉の旨味をしっかり感じられ、コシの強い太いストレート麺にも味をつけることで、スープとの相性も良く、しっかり絡んで、まさに "辛さの極地ここにあり！”の究極の1杯です。