原材料は広く世界から厳選された本みりん造りの要である麹づくりです。
もち米・米こうじを主原料に、じっくり熟成させています。
料理に上品な甘味、テリツヤ、うまみとコクを与え、素材の風味を引き立てます。
12.5度以上 13.5度未満