唐辛子の辛みを抑えて香りを高めてから下味をつけ、胡麻とからめた生地に和えて揚げた風味豊かなフライドペッパーです。唐辛子をそのまま食べるインパクトもさることながら、ビールやワインのお供として、またサラダのトッピングや料理のアレンジとしても人気です。サクサクの食感でついつい手が出る美味しさです。冬は焼酎、夏場はビールで唐辛子の刺激とうまみをお楽しみ下さい。※こだわりの店、平翠軒の社長が出した"平翠軒のごちそう宝箱"という本にも掲載されました!