ちゅるんとした食感が魅力 秋田産 じゅんさい
みなさんは夏の風物詩 じゅんさいをご存知ですか？このじゅんさい、実に歴史が古く、万葉集でも歌われているほど古来から食されているお野菜なのです。れんこんと同じスイレン科の水草で、まだのびきっていない葉の部分を食用としています。ゼリー状の膜に覆われているのが特徴で、そのゼリー状のぬめりがデトックス効果、そしてヒアルロン酸に匹敵する保湿効果を持つと言われ、美容と健康に良いと今注目の食材なのです。女性の方は、積極的に取りたい食品ですね。しかし、じゅんさいはなかなか手に入りにくい高級野菜のひとつ。
それもそのはず、収穫期間が5月から9月上旬までと短く、収穫は、小さな小船に乗って、若芽をひとつひとつ丁寧に手で摘み取るのです。その葉が小さいものほど高級品とされており、少しでも汚染された場所ではすぐに絶えてしまうと言われるほど、水がきれいな場所でしか育たないじゅんさい。非常に限られた場所でしか収穫ができないことも高価な理由といえるでしょう。
関西では小さく繊細な舌触りを、関東では少し大きめのプリプリ感を味わうなどと地域によっても好みが違うようです。そして家庭料理と言うよりは、どちらかと言うと料亭や、高級旅館のお食事でしか見かけない食べ物ですよね。でも意外に調理は簡単！暑い日に冷酒と一緒に、ポン酢やしょうが醤油でシンプルにいただく味は格別！変り種では、天ぷらもなかなかイケます。ひんやり、ちゅるんとした舌触りと、ほろ苦さがあなたのお口にひと足早く初夏を運んでくれますよ。

サイズ 瓶詰じゅんさい 小瓶(300cc-250g)３本入 仕様 [原産地・生産地] 秋田産[発送時期] 通常2～3営業日での出荷 ※直送品のため日付指定は原則承っておりません。[温度帯] 通常便 [注意]こちらの商品は納期ズレ(天候等)によりキャンセル不可です。ご確認の上ご注文下さい。※沖縄・離島については別途1000円の送料加算となります。

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