| ※独特な製法から、酸化したようなニュアンスを感じる ことがあります。酸化防止剤も極微量のため、保管は セラーまたは冷暗所でされることをお薦めします。 ※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
≪現地でも入手困難！限定入荷!!≫ 地元で飲まれる西ジョージアの白ワインらしいワインが 日本でも飲めます!! [マムリ チヌリ 2015]!! マムリのワイナリーは西ジョージア。東ジョージアとの 間に大きな山脈があり、気候や降水量は全く異なります。 比較的乾燥している東部に比べて、西部は降水量も多く、 味わいもしっとりとしているのが特徴です。 また、白ワイン用のブドウも果皮も漬け込み発酵させる、 オレンジワインは一般的には東部で多くみられ、西部は クヴェヴリは発酵に使うものの、果皮を漬け込まず、 透明なオレンジワインではないタイプのものが一般的。 しっとりとピュアで柔らかい味わいが特徴です。 アルコールも10.5パーセントしかないので、旨みはたっ ぷりながら軽やかな味わい!!白身のお魚を使ったお鮨に もおススメ! このワインに使われるチヌリという品種は知っていたら ちょっとジョージアワイン通！ ジョージアの固有白ワイン用の品種です。 チヌリ、という名前はオリーブの木の葉の色から来てい て、古いジョージアの言葉でチリと呼ばれていたこと からこの名前になったと言われています。 チヌリ種は柔らかいテクスチャーですが、スパークリング ワインに使われることもあるように、酸味もしっかりと した特徴があります。一般的にミントの葉、野生の桃の ような香りのニュアンスがあると言われています。 東ジョージアでも西ジョージアでもどちらでも栽培されて いる品種です。 マムリというワイナリーは、現地の人でもほとんど知らな い非常に小さなワイナリー。なんと、造り手は現役の神父 さん！！普通は日本に輸出されることもあり得ないほど。 私も初めてこのワインを飲んだ時に、西ジョージアの田舎 町で地酒的に飲まれるほっこりした味わいにとても似てい ると思いました。まさか日本でこんなワインが飲めるなんて！ 是非、みなさまにもお試しいただきたいとっておきの ワインです。数量も少ないので、在庫があるうちに お求めくださいませ。 ※独特な製法から、酸化したようなニュアンスを感じる ことがあります。酸化防止剤も極微量のため、保管は セラーまたは冷暗所でされることをお薦めします。 | |||||||||||||||||||||||||