エゾウコギは、中国で2000年ものあいだ利用されてきた漢方の薬草。高麗人参と同じウコギ科の植物です。ビタミンやミネラルなどの栄養素に加えて、エレウテロサイドやイソフラキシジン、クロロゲン酸といった、成分も含んでいます。エゾウコギの成分･食物繊維･ビタミンB2･ビタミンB6･ナイアシン･葉酸･カルシウム･カリウム･クロロゲン酸