夏から秋にかけて旬を迎える北海道のフルーツトマト

「北の極」は、フルーツトマトの北限と言われる北海道の下川町で作られています。
８月～９月と言うのは、本州より南の地域では味が乗りきらないのですが、昼夜の温度差が大きい北海道では、ちょうど最盛期になります。
また、北の極はギリギリの状態で水分を与えないようにして栽培しているため、気温が急激に上がったりすると枯れてしまう可能性もあります。
農家さんは状況を見ながらトマトが美味しく育つよう常に手を加えているのです。
恵まれた北海道・下川町の土地の恵み、そして丹精込めて作り上げる農家さんがいてこそ「北の極」は美味しく育ちます。