ココナッツの果肉をそのまま乾燥させてフレーク状にした、無添加・無漂白の100%天然食材です。甘いココナッツの香りとサクサクの食感が、料理にアクセントを加えます。「ファイン」はパン粉くらいの粒の大きさです。