収穫後、低温で静置したブドウをゆっくりと発酵させ、シュール・リーを5–6ヶ月行います。エレガントで力強いブーケがあり、フレッシュでまろやかな味わいです。ラベルのモニュメントは水の都ヴェネツィアの優雅な「リアルト橋」です。

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