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ピエモンテの家庭の食卓の定番と言えばこのドルチェット!! バルバレスコ地区の標高の高い丘の一部に植えられたブドウを (一部は樹齢40年超)を手摘みで収穫!!品種の特長を生かすため、 樽は使用せず、ステンレスタンクで仕込まれています。 『深い紫色を帯びた明るいルビーレッドの色調、グラスに注ぎますと、 すぐにブラックベリーの甘くフルーティーな香りが漂ってきます。 そこに完熟プラムのニュアンスとスパイシーなペッパーのアクセントが、 口の中で広がり、リッチで凝縮感のある飲み心地が楽しめます。』 肉料理全般はもちろん、肉の燻製やチーズなどの軽食とも好相性です。 | |||||||||||||||||||||||||