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これが豪州最高峰のお宝カルトシラーズ！ なんとパーカー98+点！ 『深いガーネットパープルの色合い、ブルーベリージャム やブラックベリー、チョコレートボックス、スターアニス、 コーヒー、レアに焼いた牛肉、タールなど非常に芳しいア ロマ。フルボディの2010年エリゴ・シラーズはリッチな果 実の層が幾重にも重なった贅沢な味わいに仕上がっている。 ベリー系のジャムとスパイスケーキのフレーバーは、堅く 引き締まった骨格によって支えられ、ビロードのようなタ ンニンとバランスの良い酸がある。驚くほど秀逸な持続性 をもった余韻。飲み頃は2016年～2028+』 超絶高評価！ ジョン・デュヴァル氏が自ら造り上げる、まさに最高の幻 ワインがこのエリゴ！その数量は年産200ケースのみ!! ここ日本には、数ケース上陸していない超幻の逸品で当店 も1ケース12本だけ入荷出来たんです!!! 果帽とともに、小さいステンレスタンクにて発酵、タンク によっては約2週間のスキン・コンタクトを行い、果皮から 色素やアロマ、風味、タンニン、複雑味などをじゅうぶん に引き出します。その後、20ヶ月間フレンチオークの樽で 長期熟成。66%は木目の細かい新樽、残りは1～2年のホグズ ヘッド(300リットル)樽を使用し、絶妙なる樽熟成の味わい を生み出します。 そのスタイルは、バロッサ・シラーズのエレガンスを表現 し、豊かなテクスチャーと長い余韻を持つ味わいに仕上げ ています。奥深く秘めた濃厚な果実味は前面には出てきま せんが、幾層にも重なり合い素晴らしい厚みがあります。 ジョン・デュヴァル氏が所有する葡萄の中でも、最上級の 厳選に厳選を重ねた風味たっぷりの完熟葡萄を使用し、さ らにグランジを29年間も造り続けたその手腕は、異次元と も言うべき味わいを生み出しているんです。 その味わいは、 『吸い込まれそうなほどに黒く濃い赤紫、凝縮したダーク フルーツと、心地よい樽の香り。ブラックチェリー、 ブルーベリーなどの果実がしっとりと厚く感じられ、複 雑味、重厚なタンニン、ピュアで実直なエレガンス。 まだまだ若く、今後じっくりと熟成させないと本領を発 揮しないが、今飲んでもその桁違いの素晴らしさに身震 いするように恐ろしさを感じます。』 まさに幻のお宝カルト・シラーズ！ 今回入手した本数は僅かに12本!! 過去最高スコアを叩き出した2010年！ 是非ともお見逃し無く!! | |||||||||||||||||||||||||