・オリーブオイル	・グレープシードオイル	・ウォルナッツオイル	・アルガンヴァージンオイル
・バルサミコ酢	・ワインビネガー	・その他オイル

熱を加えないでワインビネガーと混ぜて塩、胡椒をごく軽くしてサラダソースを作ります。くるみの香ばしさがレタスやアスパラガスサラダに大変良く合います。マスタードは使わないほうがいいみたいです。　