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[ブラック・エステート ダムスティープ・ ピノ・ノワール 2012]!! このワインを造るのは現在、ニコラス・ブラウン氏がワ インメーカーを努めるブラック・エステート！ 1994年にラッセル・ブラックが、オミヒにピノ・ノワー ルを植えたことに始まる。このワイナリーを2007年に買 い取ったのがロッド・ナイシュとその家族。ロッドの娘、 ペネローペと結婚したニコラス・ブラウンが、現在、ワ インメーカーを務めている。彗星のごとく現れたまだ歴 史の浅いワイナリーにも関わらず、ワインの完成度は 非常に高く一躍、有名に！ ワイナリーが位置するのはニュージーランドの中でも、 特に良質のワインができると評価の高い、ニュージーラ ンド南島、ノース・カンタベリーのワイパラ・ヴァレー！ このエリアはブルゴーニュにも似た粘土と石灰質の土壌。 冷涼なカンタベリーの中でもワイパラのあたりは比較的 温暖な気候。そのため、葡萄がしっかり成熟します。 しかも、ナチュラルに有機栽培でビオディナミ農法にも 挑戦中！！現在、Bio Groの認証を申請中です。 年間降雨量は600ミリと少ないにも関わらず、石灰質の母 岩がスポンジの役割を果たし、ブラック・エステートで は灌漑を必要としないドライファーミングを実現。新世 界では珍しく灌漑に頼らないワイン造りをしています。 このワインはダムスティープ・ヴィンヤードのピノ・ノ ワールを手摘みし、5%を全房で醸造。自生酵母による自 然発酵のうえ、10％の新樽を含むフレンチオークの小樽 で12ヶ月熟成。2011年までスパイ・オミヒ・ピノ・ノワー ルと名乗っていたワインで、内容は同一。プラムやダー クチェリーの華やかな果実香。スパイシーなニュアンス。 凝縮感に富む果実味とともに、石灰質土壌由来のミネラ ル感があり、シルキーな喉越し。 エレガントなフィニッシュで余韻は非常に長い。 ボブ・キャンベルやマイケル・クーパーといったマスター・ オヴ・ワインの評価も高く、ボブは2011年のピノ・ノワ ールに五つ星、94点を与えています。まさにこのエリア だけではなく、ニュージーランドで期待されるワイナリ― というのも納得の味わい！ 非常に希少なワインです！ 見つけた方は是非お求めください。 | |||||||||||||||||||||||||