通常のオー・ザックよりも高温で、ほんのり焦げ目がつくほど香ばしく揚げ、さらにしっかりとした風味で味付けをしているので、バブリング製法によるザクっとした食感と、食べ応えのある深くて香ばしい風味が楽しめます。香ばしい衣と牛肉の旨さを合わせたおいしさです。わさび醤油のほのりした辛味とともにお楽しみください。(牛かつ・わさび醤油の風味は香料使用。)