トップページ ＞ イースト・添加物 ＞ 添加物 ＞ サフ イビス グリーン（製パン用酵素製剤）500ｇ
・イースト ・天然酵母 ・膨張剤(重曹・ベーキングパウダーなど)
・香料 ・色素 ・添加物(クエン酸・クリームターターなど)
・その他(ペクチン・モルトシロップなど)


イビスグリーンはビタミンCなどの酸化剤を一切使用せず、
酵素のみで生地の力を強くします。
フランスパンにご使用頂くとフランスパンの理想的な内相が得られます。

※直接小麦粉に加え混ぜてご使用下さい。



原材料 小麦粉、ヘミセルラーゼ、グルコースオキシターゼ、α-アミアラーゼ
原産国名 フランス
内容量 500ｇ
保存方法 直射日光、高温多湿を避けて、冷暗所に保存してください。
※開封後は要密閉にて湿気を避けて保管下さい。
基本配合 粉に対して0.25％の割合が目安です。