●規格,間口×奥行×高さ(㎜),質量(㎏)
●ガスホース,,
●料理の創造力を高め､より便利により魅力的にするエスプーマ。
●生クリームはもちろん､イチゴも海水もフォアグラも､“空気のように軽い泡"にしてしまうのがエスプーマ。
●2005年､日本でも亜酸化窒素ガス(N20)が､食品添加物として認められたことにより､｢エスプーマアドバンス｣は生まれました。
●今まで､ムース状にすることができなかった食材も､エスプーマアドバンスがあれば､簡単になめらかな泡が出来上がります。
●エスプーマなら生クリームも簡単にできる!エスプーマがあれば､生クリームは､泡立て器やミキサーを使わずに作ることが可能。
●生クリームに亜酸化窒素ガス(N20)を添加するだけでふんわりとしたホイップクリームが出来上がります。
●すぐに泡立ち､衛生的で保存もきくので､生クリームを頻繁に使うお店などで大活躍です。
●セット内容:ボンベスタンド減圧弁ガスジョイント材質:18-8ステンレス質量:約3.8㎏※食品添加物亜酸化窒素(高圧ボンベ)アドバンスディスペンサ-は別売となります。
●高圧ガスボンベからアドバンスディスペンサ-にガスを充填するシステムエスプーマアドバンスは高圧ガスボンベからアドバンスディスペンサーにガスを充填するシステムです。
●食品添加物亜酸化窒素(以下高圧ガスボンベ)は高圧ガス保安法により規制された高圧ガス製品であり､公共交通機関や一般のトラック等での移動は出来ません。
●従いまして､エスプーマアドバンス充填機器と高圧ガスボンベは個別の配送になります。
●あらかじめご了承ください。
●※高圧ボンベに関しましては､下記販売元へお問い合わせください。
●販売元:日本炭酸瓦斯株式会社エスプーマ担当者まで TEL.03-3849-1571(代)
●■安全上の注意使用・保管は火の近くや直射日光を避け､0~40℃の間で行ってください。
●高圧ガスを使用しています。
●40℃以上になると圧力が高くなるため､破損・ケガの恐れがあります。