Domaine Weinbach Pinot Gris Reserve Particuliere［2014］ 色・容量 白750ml ALC 13.5% ブドウ品種 ピノ・グリ100％ 産地 アルザス地方 味わい やや辛口 ラベル表示 酸化防止剤（亜硫酸塩） メインの白身のお肉にも負けない食事向けの品種と言えば ピノ・グリは合わせやすいので、とっても便利!! [ドメーヌ・ヴァインバック・ピノ・グリ・レゼルヴ・ パルティキュリエール　2014]!! ドメーヌ・ヴァインバックは1612年に修道僧達によって 創立されたドメーヌでクラスマンで3つ星、ワイン・アド ヴォケイトで5つ星と、最高ランクに評価されています。 2005年ヴィンテージから全面的にビオディナミを実施。 オ・ファレール氏が名付けたこのキュヴェは、ドメーヌを 取り囲むクロデキャプサンの花崗岩を母土に砂が表面 を覆う地質に栽培されるブドウを用いて造られます。 ピノ・グリはアルザスの主要品種のリースリングやゲヴュ ルツトラミネールの影に隠れ、少し目立たない存在にみ られることがありますが、食事やチーズなど、何かとあ わせるときは、とにかく大活躍の品種。数々の名店が ある、美食のエリア、アルザスならではの食事向けワイ ンの代表格です！ほんの少し残糖感が残り、ボリューム 感があるので、お肉でいえば、豚肉、スパイシーな中華 などのお供にも。また、チーズのお供にも万能な品種。 このワインが１本あれば、前菜からメイン、チーズまで あらゆるところで活躍してくれそうです!! もともと数量が非常に少ないので、みつけた方は是非 お早めにお求めください!!