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Iiza iiza 이 이자 1310시리즈 부엌칼우도 210mm 코어 레스3 층강블레이드 #1310GYUTO210

Product Code: PROD100090427

Product Information

원본상품명: iiza イイザ 1310シリ?ズ包丁 牛刀 210mm コアレス三層鋼ブレ?ド #1310GYUTO210
동상자 안에 들어 있음(소중히 간직함)로 선물에 추천.
칼날 길이210mm　전장333mm　중량150g　동상자 안에 들어 있음(소중히 간직함)
일본에서 칼날용으로 개발 제조 된VG10과 VG2이라고 하는 고급 스테인레스의 다마스커스강（적층강철）를 사용.녹슴 어려운 강재입니다.
디자인보다 뛰어나고, 오픈 키친 등에서의 사용으로 한층 더 눈(째)를 끕니다.
해외의 톱 세프(chef)에게도 높은 평가를 얻어 있는다,확실한 부엌칼입니다.


Technical Details

Width : 0.75 cm
Height : 0.56 cm

Product Details


ASIN : B01AUE5H9O


Product Description

1310시리즈의 칼날강은,강끼리를 편성해 만들어졌 새로운 소재입니다.VG10과 VG2의 고급 스테인레스 칼날강을 70 층적층 하여 단련하는 것에,금속 조직이 미세하게 되고, 단일의 강철을 사용하는 것 보다도,끈기가 있게 부러짐 어려운 특성을 소유고 있습니다.또한절묘하게 단조 되는 것(일)에 의해그 밖에 유례를 보지 않는다,최고의 칼이 드는 정도가 실현 되었습니다.도몸과 전체로 떠오르는 모양은,장인의수 로 인해 단련하고, 마무리되는 것(일)에 의해지금까지 없는 참신하고 세세하게,아름다운 파문 무늬가 도신전면에 건넘(이동) 잘게 썰리게 되었습니다.주로 육류 등에 사용하지만,물고기나 야채 등 여러가지 용도로 사용되는 음식솜씨입니다.첨단이 날카로와진 형상은,섬세한 작업으로도 대응하는 것 를 할 수 있습니다.