ボルゴーニョヴィルナ Borgogno Virna

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父から娘へと伝わった、この地バローロへの情熱をピュアに表現！

ピエモンテ州のワイン造りの中心地、ランゲ地区のバローロ村に位置する生産者。彼らが最初にバローロに畑を所有し、ワインを造り始めたのは1720年代です。1950年に、現当主のロドヴィコボルゴーニョが新たに畑を購入し醸造所も刷新、より品質の高いワイン造りを目指していきました。

その情熱は彼の娘ヴィルナにもしっかりと伝わり、1988年に醸造家としての勉強を終えた後にワイナリーに参加、父と共に土地の魅力を最大限に生かす、丁寧なワイン造りを行っています。1996年よりヴィルナの夫ジョバンニも加わり、伝統に根ざしつつも最新の技術を取り入れた、独自のスタイルを確立させていきました。トータルで12ha所有。バローロでその土地ならではの特徴を持ち、クリュと格付けされているカンヌービ・ボスキス、プレダ、サルマッソ、イメルリ等にバローロの畑を8ha所有しています。

土壌は砂、石灰岩、粘土質の土壌。ギュイヨ方式を用い夏場はしっかりと除葉するなど畑のトリートメントは徹底。収穫は、8月上旬頃。発酵は自然酵母にて徹底した温度管理の下実施。

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タイプ	赤ワイン

ボディ	ミディアムボディ

重

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●

・

軽

色	赤
飲み頃温度	14℃近辺
相性の良い料理 / 調味料
品種	バルベラ
容量	750ml
栽培	ギュイヨー式
産地	イタリア　ピエモンテ州
備考	果実味豊かながらも、引き締まった印象。程よい樽の風合いとキメ細やかなタンニンが魅力。７～８ヶ月樽熟。