【蔵元コメント】 新潟県産の契約栽培米（酒造好適米）を100％使った、優しい自然な甘さとさっぱりした後味のあまさけです。自家精米で70％まで精米し、大吟醸のお米を蒸す甑（こしき）を使用。あまさけに一番合った麹になるよう麹造りをしています。 米どころ新潟の酒蔵造りの「あまさけ」をお楽しみください。