しょうゆ本来の味や旨みを凝縮し、サラサラとしたパウダー状のしょうゆ。しょうゆもろみを使用することで、しょうゆらしいコクや旨みなどの深みのある味わいを実現しました。パウダー状なので、垂れることなく素材に絡まります。フライやてんぷらなどの揚げ物のサクサク感はそのままに使用できます。