えごま(しそ科)の種子を化学溶剤を使わずに搾ったα-リノレン酸を50%以上含むえごま油です。風味付けとしてごま油を3%加えています。なるべく生のままお召し上がりください。お料理ではドレッシングに使ったり、味噌汁・煮物・和え物等の仕上げに少し加えると味にコクが出ます。