有機食品の検査認証制度(有機JASマークは、厳しい生産基準をクリアして生産された、有機(オーガニック)食品の証です。)有機食品のJAS規格では、以下のような生産の方法を定めています。○種まき又は植え付け前2年以上、禁止された農薬、科学肥料を使用してない田畑で栽培する。○栽培期間中も禁止された農薬、科学肥料は使用しない。○遺伝子組み換え技術を使用しない。有機秋冬番茶翔(はばたき)鹿児島県で有機栽培された茶葉を100％使用しています。10月以降に摘み取られた茶葉を秋冬(しゅうとう)番茶といいます。大きめの茶葉で新茶に比べてカテキンが多く含まれています。熱めのお湯でサッと出すとさっぱりすっきりしたお茶が楽しめます。茶園では厳しい冬を目前に10月中旬から下旬にかけて今年最後の手入れを致します。その時に厳選された茶葉を「秋冬番茶」と呼びます。茶葉は大きめですので食前・食後のお茶としては特によく合うと存じます。環境にやさしい、地球にやさしい、人にやさしい有機農法は、私達に安心して飲めるお茶として自然の恵みを与えてくれます。「カテキン」が豊富に含まれた「秋冬番茶」をお楽しみいただきながら、健康維持にお役立て戴ければ幸いに存じます。