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玄米 (Brown rice) とは、精白されていない状態のお米の事で、稲の果実である籾（もみ）から籾殻（もみがら）を除去した状態の事を言います。
玄米は、白米よりも、ビタミン・ミネラル・食物繊維を豊富に含んでおり、人間が健康を保つために必要とされる栄養素をほとんど摂取できるため、完全栄養食と言われています。
【美味しく炊くためのポイント】
玄米は吸水しにくい為、浸漬時間を十分にとりましょう。
8時間以上浸けたほうがふっくら炊き上がるようです。そうすることで、芯からふっくらとしたお米に炊き上がります。
＊備考：未検査米のため、品種及び産年の表示ができません。
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