■著者<br />雁屋哲<br />岸朝子<br /><br />■内容紹介<br />人気マンガ『美味しんぼ』原作者と、料理記者歴５０年のジャーナリストとの、「食」をめぐる対話。思わず口元がゆるむ「うまい」話から、『美味しんぼ』未公開エピソード、昨今のグルメブームへの警鐘まで。書き下ろしエッセイも併録。<br /><br />■目次<br />序章 記憶に残る食べ物；第１章 美味しんぼへの道のり；第２章 こんなものが「ごちそう」だった；第３章 ラーメンと寿司の社会的考察；第４章 食卓から考える日本；終章 最後はこれを食べて死にたい<br />